Buchbar bis 28. Oktober 2024

INNOVATIVE KLASSIK

By Sascha Bungeroth

A P E R I T I V G E D E C K

B R O T   &  A U F S T R I C H

GEBEIZTE KANADISCHE

KAMMMUSCHELN

Rote Beete - Apfel -  Shiso

Upgrade-Imperial Kaviar Gold 15g-59€

ROH MARINIERTES

TAUBERTAL WAGYU BEEF

Meerrettich - Senf - Räucheraal 

GEBRATENER BRETONISCHER

KNURRHAHN

Risotto nero - Salzzitrone - Pulpo

E R F R I S C H U N G

GLASIERTER REHRÜCKEN

AUS DEM LIEBLICHEN TAUBERTAL

Sellerie - Rosenkohl - Pilze

SASCHA’S SÜßER ABSCHLUSS

Allegra Schokolade  

Haselnuss - Brombeere - Holunder

P E T I T  F O U R 

5-Gang Menü 129€ - Weinbegleitung 69€

Bitte beachten Sie,

dass das 5-Gänge-Menü saisonal variiert

Bei Reservierungen,

die bis zu zwei Monate im Vorauserfolgen,

können die Zutaten abweichen.

Bitte informieren Sie uns über

eventuelle Allergien